La mazamorra de durazno, es una de las versiones más deliciosas, ligeras y nutritivas. Para nadie es un secreto que el durazno es una de las frutas más deliciosas del planeta, y manipularla hasta convertirla en un rico postre, no tiene desgaste alguno.
Si quieres saber como se prepara mazamorra de durazno, hoy te presentamos esta innovadora manera de ingerirla, tú y tus familiares quedarán más que encantados ¡Empecemos!
Receta de mazamorra de durazno
Ingredientes
- 1 kilo de duraznos
- 6 cucharadas de maicena
- 2 ramitas de canela
- 5 clavitos de olor
- 2 ½ de agua
- Jugo de 1 limón
- Canela en polvo al gusto
- Azúcar al gusto
Preparación
- Lo primero que debes hacer es lavar los duraznos, seguidamente extrae la pulpa lo más que puedas y córtalos en pequeños trozos, de 2 o 3 cm de diámetro.
- Después, pon los duraznos en una olla junto con el agua, la canela y los clavitos de olor. Deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que los duraznos estén bien suaves. Luego retira la canela y los clavitos.
- Inmediatamente, dispón de una licuadora y vierte la mitad de la fruta junto con un poco de agua del mismo durazno, licúa y regrésala a la olla, deja hervir por unos 5 minutos a fuego bajo. Al mismo tiempo que adicionas el jugo de limón.
- Por otro lado, disuelve la maicena en un poquito de agua fría y luego agrégala a la preparación en forma de hilo. Remueve constantemente hasta que se forme la mazamorra, es decir, hasta obtener una consistencia espesa. Esto puede tomar unos 10 minutos.
- Retira del fuego y sirve en dulceras. Decora con un poco de canela en polvo y, si así lo deseas, le agregas azúcar al gusto.
Tips para hacer mazamorra de durazno
- Este delicioso postre se puede consumir caliente o frio.
- Al momento de la cocción, puedes agregar a la preparación 1 taza de cáscara y corazón de piña, el resultado será más que placentero.
- Puedes usar la cantidad de maicena que desees, todo dependerá de que tan espeso deseas que te quede.
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Datos de la receta
| Cocina | Peruana |
|---|---|
| Nombre | Mazamorra de Durazno |
| Categoría | Postres Calientes |
| Dificultad | Fácil |
| Raciones | 6 |
| Calorías aproximadas | 200 kcal por ración |
| Tiempo de preparación | 10min |
| Tiempo de cocción | 35min |
| Tiempo total | 45min |
